¿Cúal es la comida tradicional de Tenerife?

¡Hola viajerx! Me encanta comer y en mi visita a Tenerife me di cuenta que la isla tiene una gastronomía muy muy buena. Ahora he vuelto por segunda vez y me he recorrido todos los guachinches y restaurantes con comida tradicional tinerfeña para aconsejarte.

En este artículo te llevaré por un viaje a través de la comida típica de Tenerife, desde los platos más tradicionales hasta los innovadores sabores que están definiendo la escena gastronómica de la isla.

Prepárate para saborear la deliciosa cocina canaria y descubrir los secretos culinarios de Tenerife.

¿Cómo es la comida típica de Tenerife?

Esto es batata con almogrote, me la pedí en el guachinche de Casiano, muy famoso por la zona de La Laguna y Santa Cruz. Precio 5,50€, increíble.

La comida típica de Tenerife es una deliciosa fusión de sabores y culturas. La isla ofrece una gran variedad de platos que combinan la tradición canaria con influencias africanas, sudamericanas y europeas. A continuación, te presento una lista de los platos más populares y suculentos que no puedes dejar de probar si visitas Tenerife:

• Papas arrugadas con mojo: Este es el plato estrella de la gastronomía canaria. Las papas arrugadas, un tipo de papa pequeña cocida en piel y salada, se sirven con un sabroso mojo, una salsa hecha con aceite, ajo, vinagre y perejil, que eleva su sabor a otro nivel. Es una deliciosa opción para aquellos que buscan algo de sabor local.
• Almogrote canario: Es una pasada, se trata de mojo picón con queso viejo triturado y mezclado. Tiene el toque picante del mojo y es perfecto para un entrante.
• Gofio: Es un plato típico de las Islas Canarias que se prepara a partir de una masa gruesa de cereales tostados, normalmente cebada o maíz. El gofio es una fuente importante de energía y se utiliza en muchos platos de la gastronomía canaria, como por ejemplo en el escaldón de gofio, un plato de pescado y gofio muy típico de la isla.
• Garbanzas: Este plato es una versión canaria de las famosas lentejas. Se prepara con garbanzos, carne de cerdo, chorizo y otras especias, y se sirve en un gran plato como un delicioso y satisfactorio guiso.
• Pescado fresco: Tenerife es una isla y, por lo tanto, ofrece una amplia variedad de pescados y mariscos, siempre frescos y deliciosos. Desde doradas y lubinas hasta camarones y pulpos, hay algo para todos los gustos.
• Barraquito: La gastronomía de las Islas Canarias también se extiende a las bebidas. El Barraquito es una bebida típica de Tenerife que se elabora con leche, café, licor, canela, limón y nata montada.

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Comidas tradicionales de Tenerife

No solo los platos fuertes son populares en Tenerife. Su gastronomía también se compone de platos ligeros que cautivan al turista con su sabor:

• Queso asado con mojo: un queso blanco asado en el horno y servido con mojos verde y rojo.
• Bienmesabe: un postre hecho con almendra molida, azúcar, huevo y limón.
• Churros de pescado: palitos de pescado rebozados y fritos servidos como aperitivo o plato principal.
• Carne fiesta: un plato de carne de cerdo marinada en una salsa de vino tinto que se sirve en los guachinches de Tenerife a un precio de 7-8€.
• Rancho canario: un guiso tradicional de garbanzos con carne, papas, gofio y verduras.

Mejores lugares para degustar la comida típica de Tenerife

Para disfrutar de lo mejor de la comida típica de Tenerife necesitas ir a sitios con buenos servicios. Este listado te ayudará a conseguir las más destacadas opciones:

• Los guachinches: Son bodegas que venden vino y comida hecha en casa. Los guachinches están ubicados en diferentes lugares de la isla y ofrecen platos típicos como el conejo en salmorejo o las papas arrugadas con mojo.
• Restaurantes locales: Hay varios restaurantes locales que sirven comida típica de Tenerife, como el Restaurante San Diego en La Laguna, que ofrece platos como el potaje de berros o el conejo en salmorejo.
• Mercados locales: Los mercados locales, como el Mercado de La Laguna o el Mercado Nuestra Señora de África en Santa Cruz, ofrecen una amplia variedad de productos frescos y locales que se pueden degustar en los puestos de comida ubicados dentro del mercado.
• Fiestas y eventos locales: Durante las fiestas y eventos locales, como la romería de San Roque o la fiesta de la vendimia en La Orotava, se pueden degustar platos típicos de Tenerife en los puestos de comida y en los restaurantes locales que participan en el evento.

Restaurantes ideales para probar la comida típica de Tenerife

Tenerife tiene una amplia selección de restaurantes que sirven platos típicos de la isla. Aquí te presento una lista de algunos de los mejores restaurantes para probar la deliciosa gastronomía de Tenerife:

• Casa Pache: Ubicado en La Laguna, este restaurante es uno de los más icónicos para disfrutar de la auténtica comida canaria. Sus especialidades incluyen pollo al salmorejo, queso asado con mojo y ropa vieja, un estofado de la isla con carne deshebrada y papas.
• Tasca La Raya: Situada en el municipio de Adeje, Tasca La Raya es un lugar perfecto para disfrutar de auténticos platos canarios, como papas arrugadas, pescado a la Sal, ropa vieja de pescado y postres típicos canarios.
• Tasca de Enfrente: En esta tasca ubicada en Tegueste, hay una gran variedad platos caseros canarios y una excelente selección de vinos locales. Puedes probar la vieja de atún, el cochino negro, postres típicos y vinos regionales de la isla.
• El Fernández: Este restaurante ubicado en Santa Cruz de Tenerife ofrece una selección de platos típicos de la isla, como conejo en salmorejo, carne de cabra y papas arrugadas. También se destaca por sus postres típicos canarios, como el leche asada o el bienmesabe.
• Casa Tres: Ubicado en Santa Úrsula, Casa Tres ofrece un menú de comida canaria de alta calidad y una selección de vinos locales. Sus especialidades incluyen mariscos frescos, parrillada de carnes y postres como el quesillo canario y el bienmesabe.
• El Hidalgo: Este restaurante ubicado en Güímar cuenta con una amplia selección de platos canarios, desde los platos más tradicionales a los más innovadores. Sus especialidades incluyen el pulpo asado y el conejo en pisto.

La comida típica de Tenerife es una muestra de la cultura e historia de la isla. Cada plato tiene su propia historia y tradición, y refleja las diferentes costumbres gastronómicas que han llegado a la isla a lo largo del tiempo. Muchas gracias por leer este artículo sobre las comidas típicas de Tenerife. Espero que te haya gustado y te sea de utilidad.