¡Hola viajeros! Hoy vamos a hacer una ruta gastronómica por las comidas típicas de Oporto para que la experiencia de visitar la ciudad sea de lo más rica.
Al poner un pie en Oporto, una de las ciudades más encantadoras de Portugal, te recibirán con un rico patrimonio culinario que ha sido apreciado durante siglos.
En este artículo, exploraremos los 5 platos típicos más destacados de Oporto, permitiéndote saborear los sabores tradicionales de esta gran ciudad.
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Las mejores comidas tradicionales de Oporto
Francesinha de Oporto
La Francesinha es un plato icónico de Oporto que se originó en el siglo XX.
Esta maravilla culinaria consiste en capas de pan, jamón, salchicha linguiça, salchicha fresca, carne asada y queso, todo cubierto con una rica salsa de tomate y cerveza. Luego se le agrega un huevo frito y se sirve con una guarnición de papas fritas.
A pesar de su nombre francés, la Francesinha es esencialmente portuguesa y definitivamente debes probarla durante tu visita a Oporto.
ESTÁN BUENÍSIMAS. Eso sí, son muy contundentes, sobre todo si las coges de chorizo.
Tripas à Moda do Porto: Un plato histórico
Aunque el nombre puede no sonar especialmente apetitoso, Tripas à Moda do Porto es un plato tradicional que se remonta al siglo XIV.
La leyenda cuenta que durante la Era de los Descubrimientos, cuando los marineros de Oporto se embarcaron en la exploración de nuevas tierras, los suministros de carne de la ciudad se agotaron.
Como resultado, los habitantes tuvieron que recurrir a utilizar los restantes despojos y tripas. Esto llevó a la creación de este delicioso plato, que consiste en judías blancas, tripas, varios tipos de carne y embutidos.
Hoy en día, se considera una delicadeza y se valora mucho como parte de la identidad gastronómica de Oporto, por eso se suele acompañar con uno de los vinos que ofrece la cuidad.
Bacalhau à Gomes de Sá
Ninguna visita a Portugal estaría completa sin saborear el pescado más famoso del país: el bacalao. El amor de Oporto por este ingrediente versátil se muestra en el Bacalhau à Gomes de Sá.
Esta receta tradicional combina bacalao, patatas, cebollas, aceitunas, huevos cocidos y aceite de oliva para crear un plato sabroso y satisfactorio.
Es el típico plato portugués que si está bien hecho, te encantará.
Caldo Verde
Cuando llegan los meses más fríos en Oporto, los lugareños recurren al Caldo Verde para calentarse y reconfortarse.
Esta sopa tradicional se hace con ingredientes simples pero sabrosos, como col, patatas, cebollas, ajo y aceite de oliva. La col se corta finamente y se añade a un caldo sustancioso, dando como resultado una sopa llena de sabor que se disfruta mejor con una rebanada de pan crujiente.
El Caldo Verde es un claro ejemplo de que a los portugueses les flipan las sopas.
Pasteles de Bacalao
Otra deliciosa especialidad que muestra el amor portugués por el bacalao son los Bolinhos de Bacalhau.
Estas croquetas doradas se elaboran combinando bacalao salado con puré de patatas, cebollas, perejil y huevos. La mezcla se forma en pequeñas bolas y luego se fríe hasta que estén doradas.
Los Bolinhos de Bacalhau son increíblemente populares en Oporto como entrante o aperitivo, y su exterior crujiente y su interior sabroso los convierten en un favorito absoluto tanto para locales como visitantes. Si viajas a Oporto con adolescentes o niños es un buen plato para acercarlos a la cultura gastronómica de la ciudad.
Hasta aquí nuestra ruta por las comidas típicas de Oporto. Cuando se trata de maravillas culinarias, Oporto no defrauda.
Los platos típicos de la ciudad son un reflejo de su historia, tradiciones y amor por los ingredientes frescos y locales. Desde la indulgente Francesinha hasta el reconfortante Tripas à Moda do Porto, cada bocado seguramente te transportará al corazón del patrimonio gastronómico de Oporto. Así que no pierdas la oportunidad de embarcarte en un viaje sabroso y experimentar el auténtico sabor de Oporto en tu próxima visita.
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